吉林長嶺縣藥監(jiān)局落實(shí)餐廚廢棄物臺賬管理制度

時(shí)間：2011-11-22 09:11

為貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐廚廢棄油脂監(jiān)管工作整治的通知》文件精神，長嶺縣食品藥品監(jiān)督管理局于11月14日組織召開了縣內(nèi)部分大中型餐飲服務(wù)單位參加的餐廚廢棄物處置會議。會上，該局傳達(dá)了國家局有關(guān)餐廚廢棄管理的文件精神，要求餐飲服務(wù)單位要建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺賬管理，分類放置，日產(chǎn)日清和流向追溯制度，餐飲廢棄物臺賬應(yīng)詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向和用途等情況，集體食堂、大中型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位和中央廚房按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置油水分離器、隔油池等設(shè)施；同時(shí)，發(fā)放了《餐廚廢棄物處置臺賬》。

編輯：李艷茹

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